Szaszłyki z indykiem i warzywami!

Przepis na szaszłyki z indyka!

Składniki:

– pierś z indyka – cukinia – bakłażan – papryka czerwona – cebula czerwona – pieczarki

Przyprawy:

sól himalajska, papryka słodka, pieprz cayenne, oregano, bazylia, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Warzywa i indyka myjemy i kroimy w kostkę. Pieczarki obieramy, kroimy na pół. Cebulę kroimy w grube plastry. Wszystkie składniki oprószamy przyprawami, nabijamy na patyczki na przemian – im bardziej kolorowo tym lepiej! Tak przygotowane szaszłyki grillujemy na patelni lub pieczemy w piekarniku około 40 minut. Podajemy z sosem tzatziki (przepis niżej).

Sos tzatziki:

– krem kokosowy (mleko kokosowe trzymamy kilka godzin w lodówce, a następnie odlewamy wodę kokosową) – 2 ząbki czosnku – posiekane – ogórek świeży – starty i odciśnięty z wody – sok z cytryny, sól himalajska – łyżeczka posiekanego koperku